Khi tìm hiểu về quả đậu biếc, nhiều người băn khoăn liệu loại quả này có thể ăn được hay không và nếu có thì có tác dụng gì đối với sức khỏe. Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn hiểu rõ về các bộ phận của cây đậu biếc, những lưu ý khi sử dụng và các lợi ích cũng như nguy cơ tiềm ẩn từ quả đậu biếc.
Hai bộ phận chứa độc tố của cây đậu biếc
Trước khi sử dụng cây đậu biếc cho mục đích sức khỏe hoặc làm thực phẩm, bạn cần lưu ý đến hai bộ phận quan trọng của loại cây này: phần rễ và hạt.
- Rễ Cây Đậu Biếc: Rễ của cây đậu biếc chứa dược tính mạnh và có thể gây ngộ độc nếu sử dụng không đúng cách. Vì vậy, cần tránh tiếp xúc hoặc tiêu thụ rễ cây đậu biếc.
- Hạt Đậu Biếc: Hạt của quả đậu biếc không nên ăn vì chứa khoảng 12% tinh dầu độc tố. Tinh dầu này có thể gây hại cho sức khỏe, do đó, cần tránh tiêu thụ hạt đậu biếc.
Dù hoa đậu biếc nổi tiếng với nhiều công dụng tuyệt vời như ngăn ngừa lão hóa sớm, hỗ trợ kiểm soát đường huyết, và giảm căng thẳng, nhưng cần đặc biệt lưu ý để tránh những nguy hiểm tiềm ẩn từ rễ và hạt của cây đậu biếc
Quả đậu biếc có ăn được không?
Các chuyên gia khuyến cáo không nên dùng trái đậu biếc như một thực phẩm hàng ngày. Thay vào đó, bạn nên chọn các loại đậu dinh dưỡng và an toàn hơn như đậu que, đậu đũa, đậu Hà Lan, hoặc đậu nành Nhật.
Dù vậy, quả đậu biếc non có thể được tiêu thụ ở mức độ nhỏ. Theo các báo cáo, hoa, lá, chồi non và quả non của cây đậu biếc đều có thể ăn được với lượng vừa phải.
Một nghiên cứu trên chuột cho thấy chiết xuất từ hạt đậu biếc có khả năng giảm cholesterol toàn phần. Tuy nhiên, hiện còn ít bằng chứng khoa học chứng minh rõ ràng về lợi ích sức khỏe của quả đậu biếc khi sử dụng thường xuyên. Rễ, hạt và quả đậu biếc chủ yếu được sử dụng trong y học nhờ vào dược tính mạnh của chúng.
Cách Dùng Hoa Đậu Biếc Đúng Cách
Sau khi đã hiểu về việc quả đậu biếc có ăn được không, hãy cùng tìm hiểu cách sử dụng hoa đậu biếc sao cho hiệu quả và an toàn cho sức khỏe.
Hoa đậu biếc được biết đến với nhiều lợi ích sức khỏe nhờ vào hàm lượng anthocyanin phong phú. Đây là một hợp chất sinh học có tác dụng chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp:
- Ngăn ngừa ung thư: Các nghiên cứu cho thấy anthocyanin có khả năng bảo vệ tế bào khỏi sự hư hại, từ đó giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư.
- Cải thiện sức khỏe tim mạch: Chất chống oxy hóa trong hoa đậu biếc hỗ trợ giảm cholesterol xấu và huyết áp, góp phần bảo vệ tim mạch.
- Làm đẹp da và tóc: Anthocyanin giúp cải thiện sức khỏe da và tóc, mang lại vẻ đẹp tự nhiên.
Kháng khuẩn và hạ đường huyết: Hoa đậu biếc có tính kháng khuẩn, giúp tăng cường hệ miễn dịch và hỗ trợ kiểm soát lượng đường trong máu.
Tuy nhiên, việc tiêu thụ hoa đậu biếc cần phải thận trọng, vì nếu dùng quá nhiều có thể gây ra một số tác dụng phụ như:
- Giãn cơ trơn mạch máu: Hoa đậu biếc có thể làm giãn mạch máu, dẫn đến tình trạng huyết áp thấp.
- Ức chế kết tập tiểu cầu: Việc tiêu thụ quá mức có thể ảnh hưởng đến quá trình đông máu.
- Thúc đẩy sự co bóp tử cung: Đối với phụ nữ có thai, việc tiêu thụ nhiều hoa đậu biếc có thể kích thích co bóp tử cung.
Quả đậu biếc có ăn được không? Ai không nên dùng hoa đậu biếc?
Dù hoa đậu biếc mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, không phải ai cũng phù hợp để sử dụng loại thảo dược này. Dưới đây là những nhóm người nên hạn chế hoặc tránh hoàn toàn việc sử dụng hoa đậu biếc cũng như quả đậu biếc:
Xem thêm: Dưa leo và cà chua có kỵ nhau không? Nên kết hợp với thực phẩm nào?
Xem thêm: Vitamin kẽm có trong thực phẩm nào? Các thực phẩm giàu kẽm?
- Người có huyết áp và đường huyết thấp: Hoa đậu biếc có thể làm giảm huyết áp và đường huyết. Nếu bạn đang bị huyết áp thấp hoặc đường huyết thấp, việc sử dụng loại thảo dược này có thể làm tình trạng của bạn trở nên tồi tệ hơn.
- Người có vấn đề về đông máu hoặc người sắp phẫu thuật: Hợp chất anthocyanin trong hoa và quả đậu biếc có thể ức chế kết tập tiểu cầu, làm giảm khả năng đông máu. Điều này có thể gây nguy hiểm cho những người có vấn đề về đông máu hoặc đang chuẩn bị cho phẫu thuật.
- Trẻ em và người lớn tuổi có bệnh nền: Nếu bạn thuộc nhóm đối tượng này và muốn sử dụng trà hoa đậu biếc thường xuyên, hãy tham khảo ý kiến bác sĩ trước để đảm bảo an toàn.
- Phụ nữ đang trong kỳ kinh nguyệt và đang mang thai: Hoa đậu biếc có thể ảnh hưởng đến tử cung và nội tiết tố, vì vậy phụ nữ trong kỳ kinh nguyệt và phụ nữ đang mang thai nên tránh sử dụng cây đậu biếc.
Trên đây là những chia sẻ của chúng tôi về Quả đậu biếc có ăn được không, mong rằng qua đây bạn đã nắm được các kiến thức hữu ích rồi nhé.